Aflați cum decantoarele fabricate manual vă pot ajuta să îmbunătățiți cele mai multe recolte și de ce ar trebui să ocupe un loc în dulapul cu băuturi!

Decantoarele sunt pentru un iubitor de vin ceea ce este cuțitul pentru un bucătar. Ele aduc întregul potențial din produsul pe care îl servesc. Cristalul suflat cu măiestrie într-o serie de forme fantastice ocupă locul principal în casele enofililor din întreaga lume. În timp ce vasele în formă deosebită, care uneori sfidează gravitația, sunt o completare mai recentă a scenei de apreciere a vinului, decantoarele de vin au jucat mult timp un rol în plăcerea vinului și a divertismentului.

Vase antice

Cele mai vechi vase de vin datează de mai bine de două milenii, cum ar fi vechiul vas de teracotă Euphronios Krater pictat despre care se crede că are o vechime de 2.500 de ani, și care a fost expus la Muzeul Metropolitan de Artă din New York până la repatrierea sa în Italia, în 2008.

Euphronios Krater

Imperiul Roman a finanțat apoi utilizarea sticlei, dar în timpul Renașterii venețienii au ridicat suflarea sticlei la rang de artă. Acesta este momentul în care meșterii au introdus vasele lungi, cu gât subțire și cu corp larg pe care le recunoaștem astăzi. Acesta a devenit stilul standard de decantare, producătorii de sticlă britanici din anii 1730 adăugând un dop pentru a limita expunerea la aer, făcând decantorul potrivit pentru conservarea vinului între turnări.

Decantorul cu vin cu gură largă din colecția 1 Jancis Robinson și Richard Brendon permite aerarea maximă, în timp ce decantorul îngust Old Wine menține sedimentele sub control.

Un motiv pentru decantare este acela de a expune în mod deliberat un vin tânăr la aerare maximă, astfel încât să accelereze îmbătrânirea și să-l facă să aibă un gust mai special - Jancis Robinson, OBE

Christopher Munro, șeful departamentului de vinuri al Americii la Christie's, spune că „vinurile roșii, tari, au nevoie de timp pentru a se deschide, iar un Bordeaux mai vechi din unele dintre cele mai mari recolte, cum ar fi 2000, 1982 și 1961, de asemenea, beneficiază de timp într-un decantor. Totuși, nu toate vinurile vor beneficia de decantare”. „Dacă un vin vechi este deosebit de delicat, s-ar dori să servești acest lucru din sticlă cu foarte puțină aerare.”, a adăugat el.

Evoluția metodelor

Munro este de asemenea de acord că, pe măsură ce stilurile de vin au evoluat, la fel și metodele noastre de decantare.

Și pe măsură ce cunoscătorii de vinuri caută decantoare din ce în ce mai plăcute din punct de vedere estetic pentru a profita la maximum de Burgundia, Chardonnay sau Bordeaux, producătorii de sticlă proeminenți au lansat modele din ce în ce mai creative.

Modelele complicate concepute în colaborare cu artiști definesc sticlăria delicată de la Vista Alegre, așa cum se vede pe decantorul Swinging al companiei (stânga) și decantorul Soul (dreapta).

De exemplu, producătorul portughez de porțelan, cristal și sticlă, Vista Alegre, și-a stabilit marca prin colaborări de artiști. Acest proces de cooperare a dus la decantorul Swinging de către designerul brazilian Henrique Serbena, care se distinge prin modele despre care se spune că sporesc aroma vinului; decantorul sculptural de vin Blue Ming al designerului olandez Marcel Wanders luând reperuri din porțelan Delft; și decantorul decorativ Suflet, care este o reproducere a unei piese din Muzeul Național de Artă Antică din Lisabona (MNAA).

Tindem să decantăm vinurile tinere și, prin urmare, au nevoie de aerare pentru a elibera aromele și aromele - Christopher Munro

Întrupări ultramoderne

Specialistul austriac în sticlărie Riedel, fondat în 1756, este un alt brand care se remarcă prin creativitate. În timp ce se mândrește cu moștenirea sa, sticlarul lansează un flux constant de oferte de sticlă contemporane. Numai în 2020 Riedel a lansat gama Cornetti Confetti inspirată de Pop Art, alături de coloratul Decanter Swan Magnum.

Decantorul Rainbow Swan Magnum al lui Riedel pentru Fundația Elton John SIDA (stânga), care poartă semnătura lui Sir Elton, și Decantorul Curly Pink Magnum 2019 (dreapta), care a fost creat în cinstea Anului chinezesc al porcului.

Acestea au fost precedate în 2019 de lansarea Amadeo Decanter de Riedel de către Stefan Umdasch în nuanțe ediție limitată Menta, Rose și Grigio, și cu lansarea Decanterului Magnum Pink Curly din 2019 pentru sărbătorile de Anul Porcului din China. Pentru mărci ca acestea, optimizarea experienței de a bea vin merge mână în mână cu atracția estetică a acestor colaborări de artiști și ediții limitate. Și nu doar impresiile de patrimoniu fac impresie.

Indiferent ce beți, există o carafă pe măsură!

• chevron_left
• 1
• chevron_right

S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:

Ce a determinat-o pe Adela Popescu să renunțe definitiv la televiziune

Adela Popescu, în vârstă de 37 de ani, s-a retras din televiziune la scurt timp după ce a născut al treilea copil.

Beyoncé își dezvăluie rutina de îngrijire a părului

Artista își dezvăluie noua rutină de îngrijire a părului folosind produse premiate de la marca ei Cécred.

Louis Vuitton a dezvăluit jacheta Varsity de tip NFT

Jacheta Brown Varsity Jacket de la Louis Vuitton a fost unul dintre numeroasele produse de inspirație western care au defilat pe podiumul casei de modă în cadrul show-ului de îmbrăcăminte pentru bărbați cu tematică cowboy pentru toamna/iarnă 2024.

Lamborghini a dezvăluit patru modele camuflaj în ediție limitată pentru Sterrato

La câteva zile după ce a dezvăluit Huracan STJ ca fiind ediția finală a Lamborghini, emblematica marcă italiană a introdus patru noi modele în ediție specială pentru supercarul Sterrato pentru toate terenurile.

Bugatti și-a prezentat noua colecție de mobilier care este inspirată de hypercarurile sale

Trecând de la străzi la interioare, Bugatti transformă locuințe în spații distinse cu cea mai recentă ofertă.

Geanta de îmbrăcăminte care nu vă va șifona hainele

Noul Trifold Suit Carrier al lui Bennett Winch a avut 15 prototipuri pentru a ajunge la rezultatul final.

Maserati lansează GranCabrio Folgore, decapotabila electrică cu peste 800 CP

Maserati și-a extins gama de vehicule electrice prin introducerea primului său automobil decapotabil alimentat de baterii.

Anamaria Prodan i-a cumpărat fiicei sale un bolid de 140.000 de euro

Anamaria Prodan a mai făcut o aroganță. Zilele trecute, impresara i-a făcut cadou fiicei sale un nou bolid de lux, în valoare de 140.000 de euro.

Motivul pentru care Monica Bîrlădeanu s-a mutat în România după 13 ani petrecuți în SUA

După 13 ani petrecuți în Statele Unite, actrița Monica Bîrlădeanu a decis să se întoarcă în România, motivul principal fiind dorința de a fi mai aproape de familie și de a trăi într-un loc care să i se potrivească mai bine.

Vacheron Constantin a creat primul ceas cu parfumuri din lume

Ceasurile au evoluat de la doar a spune timpul la a exprima statutul, gustul și acum chiar și alegerile personale.

Andreea Tonciu vrea să vândă locuința proaspăt renovată

Andreea Tonciu este în culmea fericirii, pentru că apartamentul la care visa este gata.

Rita Ora lansează o linie de îngrijire a părului

Rita Ora a anunțat lansarea brandului său de îngrijire a părului, numit TYPEBEA.