Acest castel din secolul al XII-lea, restaurat cu multă dragoste, oferă o perspectivă autentică asupra modului de viață italian, prin experiențe captivante, mâncare și vin local și vederi uimitoare asupra Maremmei.

Colle Allegro este un proiect al unui „nou mod de viață toscan”, inspirat de stilul pe care familia Gori a vrut să-l acorde acestei locații.