Unul dintre cele mai bune restaurante din lume își închide porțile
Noma, restaurantul din Copenhaga numit constant unul dintre cele mai bune din lume — dacă nu cel mai bun — a anunțat luni că se va închide la sfârșitul anului 2024.
René Redzepi, al cărui stil de gătit a inaugurat mișcarea New Nordic, se va transforma concentrându-se pe inovația alimentară, practic făcând din Noma o bucătărie de testare uriașă.
„Sper că putem dovedi lumii că poți îmbătrâni și să fii creativ și să te distrezi în industrie”, a declarat Redzepi pentru The New York Times. „În loc de muncă grea, obositoare și prost plătită în condiții de management proaste, care uzează oamenii.”
Redzepi a deschis Noma în 2003 și de la început a fost o curiozitate. Alumul El Bulli și-a limitat restaurantul să folosească doar ingrediente nordice, ceea ce l-a făcut pe el și pe echipa sa să se aprofundeze și mai mult în produsele și proteinele locale, mergând până acolo încât să caute ingredientele de care aveau nevoie. Dar nu toată lumea era sigură ce pune la cale.
„Îți amintești de primii ani de la Noma? Câți de puțini oameni au crezut în noi?” a spus Redzepi când restaurantul a fost desemnat cel mai bun din lume în 2014. „Noi eram tocilarii din clasa lenjeriei și vinului bun. Ne-au dat nume amuzante”.
Acei detractori aveau să tacă curând. Noma a ocupat de patru ori primul loc în topul celor mai bune 50 de restaurante din lume, înainte de a se închide și a redeschide într-o nouă locație, unde a câștigat din nou locul 1. Timp de ani de zile, o a treia stea Michelin a susținut restaurantul până când în 2021 a câștigat și această onoare. De la tehnicile sale până la estetică, la înălțimea lui Noma a fost cel mai influent restaurant din lume.
Noma 3.0 va fi un laborator în care personalul va dezvolta noi preparate și produse. Este o adunare a proiectelor Noma, pe care restaurantul l-a lansat recent ca platformă în care și-ar putea împărtăși inovațiile. Restaurantul nu va înceta complet să servească oaspeții – pop-up-uri și evenimente speciale vor avea loc în viitor – dar viața lui Noma, așa cum o știam cândva, s-a încheiat.
S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:
Elie Saab a creat o masă de biliard de colecție
Elie Saab a colaborat cu Impatia pentru a crea o masă de biliard care aduce eleganța caracteristică a casei de modă în universul designului de interior. Masa de biliard Plissé este concepută atât ca un obiect funcțional destinat jocului, cât și ca o piesă sculpturală de design, adresată locuințelor de lux, saloanelor private și spațiilor din industria ospitalității.
Mădălina Ghenea face bani frumoși și în România
Mădălina Ghenea deține o firmă în România care a raportat profituri de peste 4 milioane de lei în perioada 2019-2025. Ce arată cele mai recente date financiare și în ce domeniu activează compania.
Balenciaga transformă City Bag într-o creație haute couture spectaculoasă
Pierpaolo Piccioli a făcut o intrare remarcabilă la Balenciaga, transformând mitica geantă City Bag într-o creație haute couture spectaculoasă.
Bottega Veneta are o nouă conducere
Kering a anunțat numirea lui Romain Spitzer în funcția de director executiv al Bottega Veneta. Începând cu 1 septembrie 2026, acesta va raporta lui Luca de Meo, directorul executiv al Kering, va avea sediul la Milano și se va alătura Comitetului Executiv al grupului.
Olivier Rousteing este numit director de creație pentru brandul Rabanne
Designerul Olivier Rousteing a fost numit director de creație al brandului Rabanne. Rousteing este cunoscut în special pentru colaborarea lui îndelungată cu casa de modă Balmain, pentru care a servit drept director de creație timp de 14 ani. Postul la Rabanne a rămas de curând liber, după ce designerul Julien Dossena a încetat colaborarea cu brandul după 13 ani la cârma lui.
Louis Vuitton readuce celebrul Trophy Trunk la finala Cupei Mondiale
Louis Vuitton va însoți din nou cel mai râvnit trofeu din fotbal, după ce a fost desemnat Furnizor Oficial și Licențiat Oficial al FIFA pentru Cupa Mondială 2026. Casa franceză de lux a prezentat un nou Trophy Trunk realizat la comandă, care este destinat transportării și prezentării Trofeului Cupei Mondiale FIFA.
Valentino readuce la viață parfumul Vendetta
Valentino Beauty deschide un nou capitol în portofoliul său de parfumuri prin lansarea Vendetta, prima franciză de parfumuri prestige complet nouă a casei italiene din ultimii șase ani.
Maybach dezvoltă iahtul Beyond Horizons
Mercedes-Maybach a dezvăluit Maybach Ocean Club, un concept exclusivist destinat membrilor. Acesta este conceput pentru cei mai bogați călători ai lumii și este construit în jurul unui superyacht de 155 de metri.
Clienții produselor de lux își schimbă preferințele
Clienții aspiraționali de mărci de lux se orientează din ce în ce mai mult către noi modalități de deținere, experiențe și personalizare asigurate de inteligența artificială, ceea ce redefinește modul în care interacționează cu brandurile, potrivit ediției 2026 a studiului EY Luxury Client Index.
Mai multe hoteluri de lux din Paris se confruntă cu pene de curent
Mai multe hoteluri de lux din Paris au rămas fără lifturi, fără wifi și uneori fără aer condiționat, din cauza penelor de curent.
Noii milionari din AI schimbă regulile pieţei bunurilor de lux
Explozia averilor create de companiile din inteligenţa artificială şi industria spaţială începe să schimbe preferinţele de consum ale celor foarte bogaţi, iar marile branduri de lux încearcă să înţeleagă noul profil al clientului. Spre deosebire de averile moştenite, noii milionari din tehnologie cheltuie mai puţin pe haine şi accesorii de lux şi preferă investiţiile, experienţele şi obiectele neobişnuite, relatează Reuters.
Mai multe hoteluri de lux din Paris se confruntă cu pene de curent
Mai multe hoteluri de lux din Paris au rămas fără lifturi, fără wifi și uneori fără aer condiționat, din cauza penelor de curent.
Bella Hadid extinde universul Orebella
Bella Hadid își dezvoltă brandul de parfumuri, Orebella, prin lansarea SOLARS, o colecție în ediție limitată formată din două misturi pentru corp și păr. Lansată la puțin peste un an de la debutul Orebella, noua colecție continuă direcția distinctivă a brandului, bazată pe formula sa bifazică, fără alcool și pe bază de apă botanică.
Meta colaborează cu Kylie Jenner pentru a lansa ochelari exclusivi cu inteligență artificială
Kylie Jenner face primii pași în tehnologie semnând o ediție exclusivă a noilor ochelari Meta Glasses, o combinație perfectă între design, inteligența artificială și personalizare.
Dua Lipa deschide o bibliotecă dedicată cărților interzise și cenzurate
Dua Lipa oferă platformei sale literare un spațiu permanent. Artista și fondatoarea Service95 Book Club a încheiat un parteneriat cu istorica librărie Livraria Lello din Porto pentru a lansa Manifesto Library, un nou spațiu cultural dedicat cărților care sfidează cenzura, excluderea și narațiunile dominante.
Pharrell Williams reinventează Moët Ice Impérial pentru sezonul estival
Pharrell Williams și Moët & Chandon au dezvăluit un nou capitol al colaborării lor, concentrându-se de această dată asupra șampaniei Ice Impérial, celebrul cuvée a casei franceze creat special pentru a fi servit cu gheață.
Rolex a deschis un magazin la 3.020 de metri înălțime în Alpii elvețieni
Rolex a inaugurat ceea ce consideră a fi cel mai înalt magazin Rolex din lume. Acesta este situat la 3.020 de metri altitudine pe Muntele Titlis, în centrul Elveției, în cadrul noului complex Titlis Tower. Operat de Bucherer, boutique-ul reprezintă una dintre cele mai spectaculoase și neobișnuite destinații comerciale create vreodată de brand.