Ulei de măsline obișnuit sau extravirgin: care e cel mai sănătos?
Uleiul de măsline a devenit un aliment destul de popular de-a lungul timpului. Mulți îl recomandă pentru beneficiile uluitoare asupra sănătății. Fie că îl folosesc în salate sau la gătit, oamenii au înlocuit clasicul ulei de floarea soarelui cu uleiul de măsline.
Există două variante de ulei de măsline, cel rafinat și cel extravirgin. Până acum, cu toții ne-am gândit că uleiul de măsline extravirgin este mai bun decât uleiul de măsline rafinat și, prin urmare, este mai scump. Dar să pare că există unele diferențe între cele două tipuri de ulei care ne determină să-l alegem pe cel rafinat.
Dacă ați făcut recent trecerea la uleiul de măsline, iată câteva aspecte pe care trebuie să le știți.
Diferența cheie constă în modul în care reacționează la temperaturi ridicate. Uleiul de măsline extravirgin este scump și are o temperatură de gătire mai mică decât uleiul de măsline rafinat, acesta va arde mai repede dacă îl gătiți la temperaturi ridicate. Deoarece uleiul de măsline obișnuit este mai ieftin și se poate găti la temperaturi mai mari, este mai indicat să-l folosim pe acesta la prăjeli. Uleiul de măsline extravirgin este un ulei nerafinat și va expira în cel mult doi ani, chiar dacă este păstrat corect. Este de obicei folosit pentru salate, hummus, paste și alte preparate reci.
Uleiul de măsline extravirgin este mai ușor decât uleiul de măsline rafinat, deoarece conține mai puțin acid oleic. Conține și o cantitate mai mare de antioxidanți precum polifenolii. Prin urmare, este preferat datorită proprietăților sale antiinflamatorii și aromei naturale de măsline. Uleiul extravirgin de măsline are o aromă și un miros mai puternice decât uleiul obișnuit de măsline. Uleiul de măsline obișnuit are aproximativ 3-4 procente de acid oleic, în timp ce uleiul de măsline extravirgin are mai puțin de 1 la sută.
Pe care să-l alegi?
Dacă intenționați să folosiți ulei de măsline frecvent, atunci uleiul de măsline rafinat ar trebui să fie alegerea dvs. Dacă doriți să îl utilizați ocazional pentru salate, atunci alegeți ulei de măsline extravirgin.
S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:
Dua Lipa lansează DUA, brandul ei de produse de îngrijire a pielii
Dua Lipa, împreună cu Augustinus Bader, imaginează o rutină de îngrijire a pielii preventivă și inteligentă, simplă și eficientă, concepută pentru utilizare zilnică.
Olivier Rousteing părăsește casa de modă Balmain
Designerul Olivier Rousteing se retrage din rolul său de director de creație al casei de modă Balmain, post pe care l-a ocupat pe durata ultimilor 14 ani. Rousteing avea 25 de ani când a preluat frâiele creative ale brandului francez.
Cel mai înalt zgârie-nori din lume va fi gata în 2028
Orașul Jeddah, Arabia Saudită, și-a propus să construiască o minune arhitecturală. Viteza cu care se ridică spre cer ceea ce va fi cel mai înalt zgârie-nori este uimitoare.
Cine sunt cei mai bogați copii din lume?
Copiii marilor vedete, lideri ai lumii și ai magnaților din afaceri cresc înconjurați de lux, putere și bogății greu de imaginat.
Averea celor mai bogați 10 americani a crescut cu aproape 700 de miliarde de dolari de când Trump a redevenit președinte
Averile celor mai bogați zece oameni din Statele Unite au crescut cu aproape 700 de miliarde de dolari de când Donald Trump a redevenit președinte, la începutul acestui an, relatează The Independent, citând un raport al Oxfam America.
Andreea Tonciu se mută definitiv în Dubai
Andreea Tonciu a călătorit frecvent la Dubai, locul său preferat de vacanță.
Spectacol faraonic la Cairo, la inaugurarea Marelui Muzeu Egiptean
Un spectacol de proporții faraonice a marcat inaugurarea oficială a Marelui Muzeu Egiptean din Cairo, sâmbătă seara.
Loewe lansează o colecție de parfumuri care transformă notele clasice în artă contemporană
Cu ocazia Frieze London, sărbătoarea anuală a creativității contemporane, Loewe Perfumes a dezvăluit cea mai recentă explorare olfactivă a casei.
Megan Fox a vorbit despre lupta ei postpartum, la șapte luni după ce a născut a patra oară
Actrița Megan Fox a împărtășit experiențele sale sincere despre oboseală și confuzia mentală de după naștere.
Anya Taylor-Joy, muza campaniei de sărbători Tiffany & Co
Casa de modă cu sediul la New York celebrează sezonul sărbătorilor cu o odă cinematografică dedicată iubirii, întruchipată de actrița Anya Taylor-Joy.
Arabia Saudită construiește o arenă suspendată la o înălțime de 350 de metri
Arabia Saudită a dezvăluit planurile pentru stadionul Neom Sky, o arenă futuristă suspendată la 350 de metri deasupra solului și cu o capacitate de 46.000 de spectatori.
Ferrari intră în lumea cripto şi AI
Producătorul italian Ferrari pregătește lansarea unui token digital exclusiv care va permite celor mai bogați fani ai mărcii să participe la o licitație pentru modelul Ferrari 499P, mașina care a câștigat trei titluri consecutive la Le Mans, relatează Reuters.
Anya Taylor-Joy, muza campaniei de sărbători Tiffany & Co
Casa de modă cu sediul la New York celebrează sezonul sărbătorilor cu o odă cinematografică dedicată iubirii, întruchipată de actrița Anya Taylor-Joy.
Louis Vuitton lansează Fantasmagory
Louis Vuitton a prezentat Fantasmagory, cel mai recent parfum din colecția Les Extraits, care marchează o evoluție semnificativă în universul parfumurilor de lux.
Jean Paul Gaultier a lansat Gaultier Divine Elixir
Jean Paul Gaultier vine astăzi cu o creație ce depășește granițele convenționalului, un elixir incandescent care transformă orice femeie într-o zeiță modernă: Gaultier Divine Elixir.
Bottega Veneta lansează a doua colecție de parfumuri
Kering a lansat o nouă colecție de parfumuri pentru brandul italian de modă Bottega Veneta, numită Mezzanotte.
Céline Dion este imaginea campaniei de sărbători Charlotte Tilbury
Céline Dion este starul campaniei pentru sărbători a brandului de cosmetice Charlotte Tilbury.
Balenciaga readuce din arhivă „Le Dix”, un parfum din 1947
Balenciaga se pregătește de noi începuturi – pe 4 octombrie, designerul Pierpaolo Piccioli își va dezvălui colecția de debut în calitate de director de creație al casei de modă franceze.