Ulei de măsline obișnuit sau extravirgin: care e cel mai sănătos?

Uleiul de măsline a devenit un aliment destul de popular de-a lungul timpului. Mulți îl recomandă pentru beneficiile uluitoare asupra sănătății. Fie că îl folosesc în salate sau la gătit, oamenii au înlocuit clasicul ulei de floarea soarelui cu uleiul de măsline.

Există două variante de ulei de măsline, cel rafinat și cel extravirgin. Până acum, cu toții ne-am gândit că uleiul de măsline extravirgin este mai bun decât uleiul de măsline rafinat și, prin urmare, este mai scump. Dar să pare că există unele diferențe între cele două tipuri de ulei care ne determină să-l alegem pe cel rafinat.

Dacă ați făcut recent trecerea la uleiul de măsline, iată câteva aspecte pe care trebuie să le știți.

Diferența cheie constă în modul în care reacționează la temperaturi ridicate. Uleiul de măsline extravirgin este scump și are o temperatură de gătire mai mică decât uleiul de măsline rafinat, acesta va arde mai repede dacă îl gătiți la temperaturi ridicate. Deoarece uleiul de măsline obișnuit este mai ieftin și se poate găti la temperaturi mai mari, este mai indicat să-l folosim pe acesta la prăjeli. Uleiul de măsline extravirgin este un ulei nerafinat și va expira în cel mult doi ani, chiar dacă este păstrat corect. Este de obicei folosit pentru salate, hummus, paste și alte preparate reci.

Uleiul de măsline extravirgin este mai ușor decât uleiul de măsline rafinat, deoarece conține mai puțin acid oleic. Conține și o cantitate mai mare de antioxidanți precum polifenolii. Prin urmare, este preferat datorită proprietăților sale antiinflamatorii și aromei naturale de măsline. Uleiul extravirgin de măsline are o aromă și un miros mai puternice decât uleiul obișnuit de măsline. Uleiul de măsline obișnuit are aproximativ 3-4 procente de acid oleic, în timp ce uleiul de măsline extravirgin are mai puțin de 1 la sută.

Pe care să-l alegi?

Dacă intenționați să folosiți ulei de măsline frecvent, atunci uleiul de măsline rafinat ar trebui să fie alegerea dvs. Dacă doriți să îl utilizați ocazional pentru salate, atunci alegeți ulei de măsline extravirgin.




Comment Section
You have to log in or register a new account!

S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:

Lexus lansează la apă iahtul de lux de 5 mil. $

Lexus a făcut lucrurile mai puternice, rapide și spectaculoase cu anunțul noului iaht de lux LY680.

Cât costă să te cazezi la hotelurile lui Gică Hagi, Andreea Bănică, Simona Halep sau George Copos

Gică Hagi, Simona Halep, George Copos și Andreea Bănică sunt patroni de hoteluri, pe Litoral. Plata este, desigur, pe măsura distracției și a confortului.

Cât costă geaca de rafie cu care s-a afişat Delia

Delia a dat din nou „lovitura” cu o ținută confecționată din plase de rafie.

Pierpaolo Piccioli părăsește Valentino

În ciuda tuturor așteptărilor, designerul italian aflat în fruntea Casei Romane din 2008 și-a anunțat plecarea printr-un comunicat de presă.

Acest ceas de 1,1 mil. $ aduce un omagiu lui „Predator”, filmul cu Arnold Schwarzenegger în rol principal

Ceasul Asteroid de la ceasornicarul de lux eponim Greco-Genève este un ceas cu adevărat unic sculptat dintr-un meteorit, aparținând centurii de asteroizi care a căzut în Argentina.

Adrian Mutu, de nerecunoscut după intervenția estetică făcută în Turcia

Adrian Mutu este foarte atent la imaginea sa, așa că de curând a decis să calce pragul medicilor esteticieni.

Louis Vuitton și-a deschis primul apartament din lume în Singapore

Orice pe care este scris Louis Vuitton este special, iar dacă ești special, vei fi binevenit într-o lume cu Louis Vuitton emblemat pe el.

Cea mai scumpă masă din lume va costa 495.000 de dolari și va fi servită într-un balon spațial

O firmă de turism spațial l-a angajat pe bucătarul Rasmus Munk, al cărui restaurant Alchemist are două stele Michelin, pentru a crea o masă tematică specială pentru zborul său cu balonul spațial.

Whisky-ul Macallan și Bentley costă mai mult decât o mașină nouă

Lumea autovehiculelor de lux și a colaborărilor cu whisky-uri de ultimă generație tocmai a devenit puțin mai mare – și mult mai scumpă – odată cu introducerea noului Macallan Horizon.

Casa de lux a actriței Cara Delevingne, mistuită de flăcări

Casa de lux din California a Carei Delevingne a fost cuprinsă de flăcări, vineri dimineața. La momentul respectiv, celebra actriță se afla la Londra.

Cui a donat Ion Țiriac mare parte din avere

Ion Ţiriac este al doilea cel mai bogat român în 2024, cu o avere de aproximativ două miliarde de dolari.

Inna și-a cumpărat apartament de lux în Mamaia: „Primul foto shooting de pe terasă. Mă laud și cu vecini faimoși”

Inna și-a cumpărat apartament de lux în Mamaia. Locuința se află într-o clădire cu 15 etaje, un proiect imobiliar exclusivist cu priveliște spre Marea Neagră și lacul Siutghiol.

Reteaua GRAL Medical&Oncofort deschide in Bucuresti un centru de terapii complementare: Recharge Wellness Center

Reteaua GRAL Medical&Oncofort deschide in Bucuresti un centru de terapii complementare: Recharge Wellness Center

hourglass_full 4 month ago format_list_bulleted BEAUTY&HEALTH
Lancôme colaborează cu Louvre pentru o colecție dedicată îngrijirii pielii

Inspirat de nouă capodopere din departamentul de sculptură, precum și de luminile și culorile muzeului, Lancôme a conceput o ediție limitată de produse de îngrijire a pielii și de machiaj semnate Lancôme x Louvre.

hourglass_full 6 month ago format_list_bulleted BEAUTY&HEALTH
Carmen Brumă te ajută să scapi de celulită în 3 pași

Toate femeile se confruntă cu celulita însă la unele femei este mai vizibilă, iar la altele se vede mult destul de puțin. Dacă faci parte din prima categorie, Carmen Brumă are câteva soluții care va estompa efectul cojii de portocale.

hourglass_full 7 month ago format_list_bulleted BEAUTY&HEALTH
Prada Beauty intră în era machiajului și îngrijirii pielii

Prada Beauty a lansat, în sfârșit, mult așteptatele game de îngrijire a pielii și de machiaj. Atingând echilibrul potrivit între creativitate și purtare, tot ceea ce face parte din gama Prada Beauty promite să fie deosebit de atractiv, cu o mulțime de formule elegante și texturi rafinate pentru a satisface cel mai exigent client.

hourglass_full 8 month ago format_list_bulleted BEAUTY&HEALTH
Trucurile secrete care au ajutat-o pe Jennifer Lopez să rămână în formă

Trucurile secrete care au ajutat-o pe Jennifer Lopez să rămână în formă

hourglass_full 8 month ago format_list_bulleted PEOPLE
Ce culoare de păr ți se potrivește cel mai bine, în funcție de culoarea ochilor și a tenului

Ce culoare de păr ți se potrivește cel mai bine, în funcție de culoarea ochilor și a tenului

hourglass_full 8 month ago format_list_bulleted BEAUTY&HEALTH