Ulei de măsline obișnuit sau extravirgin: care e cel mai sănătos?
Uleiul de măsline a devenit un aliment destul de popular de-a lungul timpului. Mulți îl recomandă pentru beneficiile uluitoare asupra sănătății. Fie că îl folosesc în salate sau la gătit, oamenii au înlocuit clasicul ulei de floarea soarelui cu uleiul de măsline.
Există două variante de ulei de măsline, cel rafinat și cel extravirgin. Până acum, cu toții ne-am gândit că uleiul de măsline extravirgin este mai bun decât uleiul de măsline rafinat și, prin urmare, este mai scump. Dar să pare că există unele diferențe între cele două tipuri de ulei care ne determină să-l alegem pe cel rafinat.
Dacă ați făcut recent trecerea la uleiul de măsline, iată câteva aspecte pe care trebuie să le știți.
Diferența cheie constă în modul în care reacționează la temperaturi ridicate. Uleiul de măsline extravirgin este scump și are o temperatură de gătire mai mică decât uleiul de măsline rafinat, acesta va arde mai repede dacă îl gătiți la temperaturi ridicate. Deoarece uleiul de măsline obișnuit este mai ieftin și se poate găti la temperaturi mai mari, este mai indicat să-l folosim pe acesta la prăjeli. Uleiul de măsline extravirgin este un ulei nerafinat și va expira în cel mult doi ani, chiar dacă este păstrat corect. Este de obicei folosit pentru salate, hummus, paste și alte preparate reci.
Uleiul de măsline extravirgin este mai ușor decât uleiul de măsline rafinat, deoarece conține mai puțin acid oleic. Conține și o cantitate mai mare de antioxidanți precum polifenolii. Prin urmare, este preferat datorită proprietăților sale antiinflamatorii și aromei naturale de măsline. Uleiul extravirgin de măsline are o aromă și un miros mai puternice decât uleiul obișnuit de măsline. Uleiul de măsline obișnuit are aproximativ 3-4 procente de acid oleic, în timp ce uleiul de măsline extravirgin are mai puțin de 1 la sută.
Pe care să-l alegi?
Dacă intenționați să folosiți ulei de măsline frecvent, atunci uleiul de măsline rafinat ar trebui să fie alegerea dvs. Dacă doriți să îl utilizați ocazional pentru salate, atunci alegeți ulei de măsline extravirgin.
S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:
H&M lansează o colecție-capsulă de piese premium
H&M Studio Essentials este o colecție-capsulă de piese vestimentare și accesorii simple, clasice și atemporale, care sfidează trendurile și care se încadrează perfect în garderoba pentru viața de zi cu zi.
Supermodelul Christy Turlington devine ambasador de imagine pentru Lancôme
Christy Turlington a fost numită ambasador global de imagine al brandului Lancôme.
Noul televizor LG este mai subțire decât o monedă
Târgul de electronice de larg consum (CES) pentru 2026 a început oficial, iar LG intră în acest târg cu dorința de a impresiona.
Cătălin Botezatu, jefuit la Londra de un ceas extrem de rar și scump
Cătălin Botezatu ar fi fost jefuit la Londra, săptămâna trecută. Creatorul de modă ar fi rămas fără un ceas extrem de rar.
Elon Musk devine primul om din istorie cu o avere de peste 800 mld. $
Averea lui Elon Musk a depăşit pentru prima dată în istorie pragul de 800 de miliarde de dolari, în urma anunţului privind fuziunea între startupul său de inteligenţă artificială xAI şi compania sa spaţială SpaceX, scrie Forbes.
Adelina Pestrițu a împlinit 39 de ani. Cum a sărbătorit
Adelina Pestrițu a împlinit 39 de ani pe 2 februarie.
Un nou capitol Virtuosity, de Louis Vuitton: unde tehnica întâlnește imaginația
La Louis Vuitton, creația izvorăște întotdeauna dintr-un dialog subtil între mână și minte.
Tesla oprește producția a două modele de lux pentru a construi roboți
În cel mai evident semnal de până acum că Tesla se distanțează de industria auto tradițională pentru a-și muta focusul pe inteligența artificială, CEO-ul Elon Musk a anunțat miercuri, în fața investitorilor, că producția SUV-ului Model X și a sedanului de lux Model S va fi oprită, potrivit The Guardian.
Pieter Mulier părăsește Alaïa
Pieter Mulier se pregătește să părăsească Casa Alaïa, după 5 ani de colaborare, lăsând în urmă o viziune contemporană adânc înrădăcinată în moștenirea lui Azzedine Alaïa.
Steven Seagal își vinde conacul din Moscova
Actorul Steven Seagal și-a scos la vânzare conacul situat într-o suburbie de elită din vestul Moscovei.
Primul „oraș Mercedes-Benz” din lume va fi construit în Dubai
Un nou complex rezidențial de lux, descris de dezvoltatori drept primul „oraș Mercedes-Benz” din lume, va fi construit în Dubai.
Veniturile LVMH au scăzut în 2025
LVMH a încheiat anul 2025 cu venituri de 80,8 miliarde de euro, în scădere cu 5% raportat și cu 1% pe bază comparabilă față de cele 84,68 miliarde de euro înregistrate în 2024.
Anya Taylor-Joy, muza campaniei de sărbători Tiffany & Co
Casa de modă cu sediul la New York celebrează sezonul sărbătorilor cu o odă cinematografică dedicată iubirii, întruchipată de actrița Anya Taylor-Joy.
Louis Vuitton lansează Fantasmagory
Louis Vuitton a prezentat Fantasmagory, cel mai recent parfum din colecția Les Extraits, care marchează o evoluție semnificativă în universul parfumurilor de lux.
Jean Paul Gaultier a lansat Gaultier Divine Elixir
Jean Paul Gaultier vine astăzi cu o creație ce depășește granițele convenționalului, un elixir incandescent care transformă orice femeie într-o zeiță modernă: Gaultier Divine Elixir.
Bottega Veneta lansează a doua colecție de parfumuri
Kering a lansat o nouă colecție de parfumuri pentru brandul italian de modă Bottega Veneta, numită Mezzanotte.
Céline Dion este imaginea campaniei de sărbători Charlotte Tilbury
Céline Dion este starul campaniei pentru sărbători a brandului de cosmetice Charlotte Tilbury.
Balenciaga readuce din arhivă „Le Dix”, un parfum din 1947
Balenciaga se pregătește de noi începuturi – pe 4 octombrie, designerul Pierpaolo Piccioli își va dezvălui colecția de debut în calitate de director de creație al casei de modă franceze.