Dom Pérignon introduce Vintage 2010

Dom Perignon Vintage 2010 poate să nu fie un clasic, dar este unic și își manifestă complexitatea pe măsură ce este băut. Mai întâi se simt notele tropicale de mango verde care sunt pătrunde de aroma de citrice; apoi o aromă delicată care lovește cerul gurii. Vinul este structurat și se termină cu o savoare generoasă de mineralitate.

Vigoarea și grația vinului sunt redate iată de ingredientele atent selectate de vinificatorul șef Daniel Carvajal-Perez. Lansarea virtuală a șampaniei Dom Perignon Vintage 2010 a avut loc la restaurantul italian italian, Wilkie 28, care găzduiește și Societatea Dom Perignon. Chef de cuisine, Matteo Ponti, a prezentat o masă cu cinci feluri, realizată cu măiestrie, care să se potrivească cu vinurile. 

Vinificatorul șef al mărcii a descris în mod adecvat condițiile de producere a șampaniei Vintage 2010: „O iarnă rece, cea mai rece din 1996, a fost urmată de o primăvară târzie și rece. Vara a fost caldă și uscată, favorizând o maturare rapidă a boabelor, urmată de toamnă, care a contribuit la păstrarea prospețimii boabelor. Și apoi a venit potopul din august”. Au fost două luni de ploaie, își amintește Carvajal-Perez. „Ne-am temut cu adevărat în acel moment.” Căldura urmată de umiditate afectează producția de struguri.

S-au folosit imediat resursele extinse ale companiei-mamă LVMH. „Am putut determina că Chardonnay nu a fost afectat de botrytis, dar Pinot Noir a fost, mai mult sau mai puțin, afectat. Având în vedere aceste cunoștințe, a fost luată o a doua decizie. S-a pus deoparte 20% din producția contaminată, și ne-am concentrat pe restul de 80%, producție care a fost fără cusur.”

Fructul a fost atent monitorizat și cules rapid la o maturitate care a depășit nivelurile de zahăr din majoritatea anilor, cu excepția 2002 și 2003. 

„Dom Perignon este un ansamblu de două soiuri de struguri - Pinot Noir și Chardonnay”, spune Carvajal-Perez. De obicei, asta înseamnă o cotă de 50-50 din fiecare, dar nu în acest an, iar pentru 2010, mixul final a fost de 54-46, cu o reprezentare mai proeminentă a lui Chardonnay.




Comment Section
You have to log in or register a new account!

S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:

Superstarul tenisului Carlos Alcaraz construiește un catamaran Sunreef personalizat de 25 de metri

Este imposibil să nu observi asemănări între Carlos Alcaraz și Rafael Nadal. Cei doi s-au născut amândoi în Spania. Amândoi au câștigat al cincilea Grand Slam până la vârsta de 22 de ani. De asemenea, amândoi au petrecut perioade în fruntea clasamentului ATP, Alcaraz câștigând trei din ultimele patru turnee majore de tenis pentru a-și recupera poziția de numărul unu mondial. Au chiar și aceleași gusturi în materie de iahturi.

Prețurile caselor de lux din Dubai scad vertiginos

Pe măsură ce lansările de rachete din Iran către Emiratele Arabe Unite continuă, prețurile caselor din Dubai au scăzut deja cu peste 25%.

Bvlgari lansează Icons Minaudières – prima colecție de clutch-uri de seară

Bvlgari a lansat colecția de genți Icons Minaudières prin care redefinește clutch-urile de seară. Realizată în ediție limitată, colecția a fost inspirată din cei peste 140 de ani de experiență în crearea bijuteriilor și este prima de acest gen prezentată de casa de modă, reunind designul bijuteriilor de lux cu designul de colecție.

Nicolas Di Felice părăsește Courrèges

După cinci ani marcați de o reînnoire îndrăzneață, Nicolas Di Felice părăsește direcția artistică a casei Courrèges pentru a se dedica unor noi proiecte.

Kate Moss și Emily Ratajkowski, muzele genții Gucci

Gucci explorează legătura intimă dintre dorință și accesoriu printr-o campanie captivantă cu Kate Moss și Emily Ratajkowski în distribuție.

Imagini din casa Anastasiei Soare. Cum arată locuința de peste 20 de milioane de dolari din Beverly Hills

Anastasia Soare, supranumită „Regina sprâncenelor”, și-a deschis recent porțile locuinței sale spectaculoase din Beverly Hills, evaluată la peste 20 de milioane de dolari.

Linia dintre fast fashion și moda de lux se estompează

Timp de mulți ani, industria modei rapide a concurat în principal pe prețuri mici și viteză de producție. Cu toate acestea, unele branduri se îndreaptă acum într-o direcție diferită, concentrându-se pe identitate, design și experiența de cumpărături.

Sute de rochii ale unor celebrități, scoase la licitație la prețuri mici. Casa de modă a dat faliment

Casa de licitații Bonhams scoate la vânzare 322 de rochii de designer de la Ralph & Russo, o casă de modă care a dat faliment în 2021. Piesele pe care le-a purtat Monica Bellucci și alți actori celebri ar putea fi cumpărate la preț redus.

O destinație de lux din Mediterană, în pericol!

Locuitorii unei insule din Marea Mediterană protestează împotriva unui plan guvernamental care prevede transferul a sute de deținuți extrem de periculoși în penitenciarele locale.

Bella Hadid este numită primul ambasador global Prada Beauty

Supermodelul Bella Hadid devine primul ambasador global pentru Prada Beauty și întruchipează lansarea Prada Touch, un blush conceput pentru o frumusețe elegantă, mobilă și lipsită de coduri.

Ariana Grande semnează o nouă colecție capsulă cu Swarovski

Cu a doua colecție capsulă, creată în colaborare cu Ariana Grande, Swarovski celebrează poezia naturii într-o colecție veselă, unde cristalul, fantezia și măiestria se întâlnesc.

Roger Federer a debutat pe lista miliardarilor din sport

Legenda tenisului mondial Roger Federer a bifat o nouă performanță impresionantă, de această dată în afara terenului. Al doilea cel mai longeviv lider mondial din istorie a intrat pentru prima dată pe lista miliardarilor realizată anual de revista de business Forbes, publicația estimând averea sa la aproximativ 1,1 miliarde de dolari.

Bvlgari lansează Icons Minaudières – prima colecție de clutch-uri de seară

Bvlgari a lansat colecția de genți Icons Minaudières prin care redefinește clutch-urile de seară. Realizată în ediție limitată, colecția a fost inspirată din cei peste 140 de ani de experiență în crearea bijuteriilor și este prima de acest gen prezentată de casa de modă, reunind designul bijuteriilor de lux cu designul de colecție.

hourglass_full 3 day ago format_list_bulleted LIFESTYLE&TRAVEL
O destinație de lux din Mediterană, în pericol!

Locuitorii unei insule din Marea Mediterană protestează împotriva unui plan guvernamental care prevede transferul a sute de deținuți extrem de periculoși în penitenciarele locale.

hourglass_full 10 day ago format_list_bulleted LIFESTYLE&TRAVEL
Natalie Portman devine ambasador global pentru Tiffany & Co.

Tiffany & Co. deschide un nou capitol în istoria sa numind-o pe actrița Natalie Portland drept ambasador global, întruchipând o viziune contemporană asupra eleganței, autenticității și iubirii.

hourglass_full 12 day ago format_list_bulleted LIFESTYLE&TRAVEL
Hotelurile de lux din Dubai reduc prețurile

Hotelurile din Dubai au început să reducă prețurile cazării pe fondul scăderii zborurilor internaționale și al avertismentelor autorităților din diferite țări cu privire la călătoria în regiunea Golfului Persic.

hourglass_full 13 day ago format_list_bulleted LIFESTYLE&TRAVEL
Topul cadourilor de lux primite de nominalizații la Oscar

În fiecare an, doar câțiva artiști pleacă acasă cu celebra statuetă a premiilor Oscar. Totuși, chiar și cei care nu câștigă nu pleacă cu mâna goală. Nominalizații la principalele categorii primesc celebrul „Everyone Wins” gift bag, un pachet de cadouri de lux pregătit de compania de marketing Distinctive Assets.

hourglass_full 13 day ago format_list_bulleted LIFESTYLE&TRAVEL
Lamborghini intră în universul Fortnite

Automobili Lamborghini își extinde prezența în cultura digitală printr-o nouă experiență în popularul joc online Fortnite.

hourglass_full 16 day ago format_list_bulleted LIFESTYLE&TRAVEL