Dom Pérignon introduce Vintage 2010
Dom Perignon Vintage 2010 poate să nu fie un clasic, dar este unic și își manifestă complexitatea pe măsură ce este băut. Mai întâi se simt notele tropicale de mango verde care sunt pătrunde de aroma de citrice; apoi o aromă delicată care lovește cerul gurii. Vinul este structurat și se termină cu o savoare generoasă de mineralitate.
Vigoarea și grația vinului sunt redate iată de ingredientele atent selectate de vinificatorul șef Daniel Carvajal-Perez. Lansarea virtuală a șampaniei Dom Perignon Vintage 2010 a avut loc la restaurantul italian italian, Wilkie 28, care găzduiește și Societatea Dom Perignon. Chef de cuisine, Matteo Ponti, a prezentat o masă cu cinci feluri, realizată cu măiestrie, care să se potrivească cu vinurile.
Vinificatorul șef al mărcii a descris în mod adecvat condițiile de producere a șampaniei Vintage 2010: „O iarnă rece, cea mai rece din 1996, a fost urmată de o primăvară târzie și rece. Vara a fost caldă și uscată, favorizând o maturare rapidă a boabelor, urmată de toamnă, care a contribuit la păstrarea prospețimii boabelor. Și apoi a venit potopul din august”. Au fost două luni de ploaie, își amintește Carvajal-Perez. „Ne-am temut cu adevărat în acel moment.” Căldura urmată de umiditate afectează producția de struguri.
S-au folosit imediat resursele extinse ale companiei-mamă LVMH. „Am putut determina că Chardonnay nu a fost afectat de botrytis, dar Pinot Noir a fost, mai mult sau mai puțin, afectat. Având în vedere aceste cunoștințe, a fost luată o a doua decizie. S-a pus deoparte 20% din producția contaminată, și ne-am concentrat pe restul de 80%, producție care a fost fără cusur.”
Fructul a fost atent monitorizat și cules rapid la o maturitate care a depășit nivelurile de zahăr din majoritatea anilor, cu excepția 2002 și 2003.
„Dom Perignon este un ansamblu de două soiuri de struguri - Pinot Noir și Chardonnay”, spune Carvajal-Perez. De obicei, asta înseamnă o cotă de 50-50 din fiecare, dar nu în acest an, iar pentru 2010, mixul final a fost de 54-46, cu o reprezentare mai proeminentă a lui Chardonnay.
S-AR PUTEA SĂ-ȚI PLACĂ ȘI:
H&M lansează o colecție-capsulă de piese premium
H&M Studio Essentials este o colecție-capsulă de piese vestimentare și accesorii simple, clasice și atemporale, care sfidează trendurile și care se încadrează perfect în garderoba pentru viața de zi cu zi.
Supermodelul Christy Turlington devine ambasador de imagine pentru Lancôme
Christy Turlington a fost numită ambasador global de imagine al brandului Lancôme.
Noul televizor LG este mai subțire decât o monedă
Târgul de electronice de larg consum (CES) pentru 2026 a început oficial, iar LG intră în acest târg cu dorința de a impresiona.
Cătălin Botezatu, jefuit la Londra de un ceas extrem de rar și scump
Cătălin Botezatu ar fi fost jefuit la Londra, săptămâna trecută. Creatorul de modă ar fi rămas fără un ceas extrem de rar.
Elon Musk devine primul om din istorie cu o avere de peste 800 mld. $
Averea lui Elon Musk a depăşit pentru prima dată în istorie pragul de 800 de miliarde de dolari, în urma anunţului privind fuziunea între startupul său de inteligenţă artificială xAI şi compania sa spaţială SpaceX, scrie Forbes.
Adelina Pestrițu a împlinit 39 de ani. Cum a sărbătorit
Adelina Pestrițu a împlinit 39 de ani pe 2 februarie.
Un nou capitol Virtuosity, de Louis Vuitton: unde tehnica întâlnește imaginația
La Louis Vuitton, creația izvorăște întotdeauna dintr-un dialog subtil între mână și minte.
Tesla oprește producția a două modele de lux pentru a construi roboți
În cel mai evident semnal de până acum că Tesla se distanțează de industria auto tradițională pentru a-și muta focusul pe inteligența artificială, CEO-ul Elon Musk a anunțat miercuri, în fața investitorilor, că producția SUV-ului Model X și a sedanului de lux Model S va fi oprită, potrivit The Guardian.
Pieter Mulier părăsește Alaïa
Pieter Mulier se pregătește să părăsească Casa Alaïa, după 5 ani de colaborare, lăsând în urmă o viziune contemporană adânc înrădăcinată în moștenirea lui Azzedine Alaïa.
Steven Seagal își vinde conacul din Moscova
Actorul Steven Seagal și-a scos la vânzare conacul situat într-o suburbie de elită din vestul Moscovei.
Primul „oraș Mercedes-Benz” din lume va fi construit în Dubai
Un nou complex rezidențial de lux, descris de dezvoltatori drept primul „oraș Mercedes-Benz” din lume, va fi construit în Dubai.
Veniturile LVMH au scăzut în 2025
LVMH a încheiat anul 2025 cu venituri de 80,8 miliarde de euro, în scădere cu 5% raportat și cu 1% pe bază comparabilă față de cele 84,68 miliarde de euro înregistrate în 2024.
Steven Seagal își vinde conacul din Moscova
Actorul Steven Seagal și-a scos la vânzare conacul situat într-o suburbie de elită din vestul Moscovei.
Primul „oraș Mercedes-Benz” din lume va fi construit în Dubai
Un nou complex rezidențial de lux, descris de dezvoltatori drept primul „oraș Mercedes-Benz” din lume, va fi construit în Dubai.
Cel mai mare safir violet din lume, scos la licitaţie. Valorează o avere
Un safir violet considerat cel mai mare din lume, evaluat la aproximativ 300 de milioane de dolari, a fost expus în Sri Lanka.
Hermès transformă cumpărăturile de genți în lux
Cunoaște-ți regulile de client, evaluează-ți cartierul, istoricul cheltuielilor și social media înainte de a decide dacă meriți o geantă Hermès.
„Emily la Paris”: Adresele lui Emily Cooper, în sfârșit adunate pe o hartă captivantă
Odată cu apropierea sezonului 5 din Emily in Paris , mapstr dezvăluie o hartă interactivă gratuită care reunește toate locațiile emblematice ale serialului pentru o imersiune în mărime naturală.
Jo Malone lansează un consilier AI pentru parfumuri
Jo Malone London deschide un nou capitol în luxul digital prin lansarea unui Scent Advisor bazat pe inteligență artificială, prezentat pe 2 decembrie de casa de parfumuri deținută de Estée Lauder Companies.