Moderația trebuie să fie cheia alimentației pentru masa de Paște. Dacă te pregătești de ospăț, ține cont de câteva reguli importante.
Medicul Tudor Ciuhodaru propune o listă de șapte reguli pentru masa de Paști pentru a evita intoxicația alimentară și supraalimentarea.
1. De Paște, nu dați startul la supra-alimentare chiar la 12 noaptea, imediat dupa slujbă, ci așteptați până dimineață sau, chiar mai bine până la orele prânzului;
2. Alimentele trebuie introduse treptat, după regula „nu toate deodată”, la aceeași masă de Paște. Puteți începe cu friptură de miel, precedată eventual de o salată de crudități, asociată unei garnituri de legume făcute la grătar, urmate dă o felie de ananas crud, nu din conservă, pentru a vă facilita digestia. Cei care au ținut post trebuie să reia cu prudență alimentația normală, începand cu brânzeturi, legume, fructe și carne de pasăre, urmate de cantități mici de ciorbă și drob;
3. Fiecare masă de Paște trebuie sa conțină doar un singur aliment „concentrat” considerând „concentrat” orice aliment cu excepția fructelor și legumelor, așa că friptura, drobul, sarmalele se vor consuma separat, nefiind recomandate nici măcar amestecurilede friptură cu ouă, al cărnii de miel cu cartofii și nici consumul de dulciuri sau fructe imediat după masă;
4. Asigurați o pauză de cel puțin jumătate de oră între felurile de mâncare, pentru a evita senzația de suprasaturație sau sindroamele dispeptice;
5. Indiferent de starea de sănătate, alcoolul trebuie băut cu prudență, putând, mai ales în asociere cu mancarea grasă, să ducă la pancreatite, ulcere, hemoragii digestive, colici biliare;
6. Precauții speciale trebuie avute în vedere la cei cu afectiuni digestive, metabolice; (diabet,gută) sau cardiace, ce trebuie să respecte regimul igienodietetic (fără dulciuri, sare etc) și medimanetos.
7. Nu întrerupeți de Paște medicația cronică pentru a mânca sau bea în exces.
„Apariția simptomelor digestive precum greață, vărsături, dureri absominale, tulburări de tranzit, febră sau frison sau cardiace ce includ dureri precordiale, palpitații, cefalee, vertij, indică necesitate de prezentare de urgentă la spital!”, mai spune medicul.
