Maioneza clasică e calorică, e plină de colesterol. Cu toate acestea, rămâne un preparat extrem de popular în rândul populației.
Dar oamenii care au grijă de sănătatea lor și persoanele care au niveluri ridicate de colesterol în organism sunt îngrijorați de cât de mult colesterol este conținut în maioneză. Nivelul normal al colesterolului la om este în culoarul de 5,2 mmoli pe litru de sânge. Această concentrație de colesterol este optimă pentru o persoană și îi ajută.
Dacă organismul are un nivel ridicat al acestui compus, este necesar să se limiteze aportul alimentar al alimentelor care conțin cantități mari de colesterol în compoziția sa. Așadar, reducem și consumul de maioneză.
Este foarte dificil totuși să renunți la ea. Iată cu ce puteți înlocui maioneza în salate și alte feluri de mâncare.
Dressing cu chefir
Ingrediente
-30 gr de smântână fermentată;
-40 gr de chefir/lapte bătut/iaurt;
-1 cățel de usturoi;
-orice verdeață (mărar, coriandru, pătrunjel);
-sare.
Dressing de brânză de vaci cu iaurt
Ingrediente:
-100 gr de iaurt natural;
-100 gr de brânză de vaci granulată;
-1 linguriță de muștar;
-1 gălbenuș fiert;
-1 linguriță zeamă de lămâie;
-sare și piper – după gust.
Dressing cu mentă și castravete
INTERNALPHOTO2461
Ingrediente
-250 ml de iaurt;
-½ de castravete mediu;
-1 fir de mentă;
-1 linguriță de ulei vegetal;
-½ linguriță zeamă de lămâie;
-sare și piper – după gust.
Dressing franțuzesc
Ingrediente
-250 gr de smântână fermentată;
-1 lingură de muștar dijon;
-½ linguriță zeamă de lămâie;
-1 linguriță de miere;
-sare – după gust.
Sos dietetic
Ingrediente
-3 linguri ulei de in;
-7 linguri de smântână fermentată;
-1 linguriță de muștar;
-1 lingură zeamă de lămâie sau oțet de mere;
-sare și piper – după gust.
