Această băutură antioxidantă este noul nostru latte preferat

Ce este Matcha Latte?

Este o băutură ușor de preparat care aduce tradiția japoneză a ceaiului în lumea modernă. Se folosește lapte ca și bază pentru preparat, la care se adaugă pudra de culoarea smaraldului, împreuna cu toate beneficiile ei.

Pentru gust putem adăuga condimentul nostru preferat – vanilie, cardamom sau scortisoara. O puteți consuma ca atare sau îndulcită ușor. Iarna sigur o veți prefera caldă, iar în zilele toride de vară vă poate răcori scoasă de la frigider sau servită cu gheață.

Rețeta de Vanilla Matcha Latte

INTERNALPHOTO7711

INGREDIENTE

• 200ml de lapte de soia cu vanilie (lapte de orez sau migdale)

• 1 lingură de sirop de malț Clearspring

• 1 linguriță de pulbere de Matcha Clearspring (1g)

• vanilie burbon măcinată (dacă folosiți lapte nearomatizat)

MOD DE PREPARARE

• Dizolvați pudra nobilă de ceai în puțină apă (dar merge și direct în laptele vegetal).

• Dacă nu aveți tel special pentru matcha puteți omogeniza pulberea cu ajutorul unui mixer de spumă de lapte sau pur și simplu un mixer.

• După ce s-a omogenizat bine pulberea puteti adăuga laptele și eventual îndulcitorul și amestecați bine.

Beneficii

• Sursă de antioxidanți – ca și alte tipuri de ceai verde are conținut ridicat de cathechine (subclasa de flavonoide) dar în special în epigalocatechin 3 galat (EGCG). Aceste substanțe sunt considerate anti-cancerigene. Acest tip de ceai verde pudră conține de 10 ori mai mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde clasic și are coeficientul ORAC = 1573 (Goji are acest coeficient de 253)

• Susține scăderea în greutate prin amplificarea metabolismului și arderea de calorii. Conform studiilor publicate de American Journal of Clinical Nutrition consumul de matcha crește termogeneza corpului nostru de la 8-10% la 35-43%.

• Are efect detoxifiant datorat în special clorofilei care se găsește din abundență în componența sa.

• Liniștește mintea, relaxează corpul și în același timp amplifică puterea de concentrare și starea de bine. Aceste efecte se datorează L-Teinei. Acest aminoacid acționează la nivelul creierului aducându-l la stări „alfa”. Teina inhibă efectele negative ale cofeinei și ajută în procesele de învățare. Frunzele proaspete măcinate în această pudră verde conțin în medie de 5 ori mai multă teină decât ceaiul verde comun sau ceaiul negru.

• Conține vitamina C și oligoelemente precum: seleniu, crom, zinc și magneziu

• Scade colesterolul și glicemia.